TrebbianoにAncellottaの赤ぶどうを加えたピンクのバルサミコです。真空で加熱し、その後オーク樽で熟成しています。サラダ、ドリンクマリネ。、カルパッチョなど幅広く使っていただけます。ジュレにするととても綺麗でおいしいです。